Umetnost mućenja šlaga i nije posebno teška i ne zahteva određene veštine. Međutim, ako ste od onih koji uvek želite bolje i više predlažemo vam da primenite male cake. Dobićete šlag kao iz poslastičarnice, neodoljivo ukusan.
Tajna je u dodavanju kiseline i masti, zapravo potrebna vam je kisela pavlaka.
Ne samo da će ona pomoći da se šlag stabilizuje, već će i sprečiti da se on brzo opusti i rastopi, a to znači da možete da ga napravite i do 4 sata unapred ukoliko želite da ukrasite tortu za posebnu priliku.
Takođe, ona će dati lepši i puniji, blago osvežavajući ukus, što je odličan kontrast za slatke letnje deserte. Količina koju treba da dodate je vrlo jednostavna. Na svakih 250 ml šlaga dodajte 4 kašike kisele pavlake, a zatim umutite kao i uobičajeno, piše Stvar ukusa.
Iznenadićete se koliko će mu kisela pavlaka dati čvrstinu i koliko će biti lakše da dekorišete tortu. Pritom, ukoliko tortu iznesete na trpezu za neku posebnu priliku ne morate da se bojite da će se šlag opustiti, a vaša poslastica izgledaće kao iz najlepše poslastičarnice.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com