Mekike se mogu jesti na razne načine – uz med, puter i džem, šećer i orahe, čokoladni krem, ili uz sir, kiselo mleko, jogurt, šunku, pršutu… Ili čak i same, bez ičega!
Vole ih svi – i stari i mladi, a evo kako da ih napravite brzo i lako.
Sastojci:
- 500ml mleka
- 1 kvasac
- 1 pecivo
- 4 jaja
- 1 kašika soli
- 200ml jogurt
- 1kg/400g brašna
Priprema:
Stavite brašno, jaja, pecivo, jogurt, so i mleko sa kvascem i zamesite testo (kao za kiflice) da nije tvrdo. Dobro ga umesite i stavite u veću vanglu koju ste prethodno namazali uljem.
Prekrijete testo sa najlon folijom (samo jednu stranu namažite uljem) da vam se testo ne lepi na najlonu i stavite ga u frižider. Ovako spremno testo stoji i do 7 dana u frižideru.
Kad poželite da pržite, izvadite testo i rukama pravite mekike (razvlačite prstima što tanje korice). U posudu u kojoj przite stavlja se malo ulja i ostavljate da se zagreje. Ako vam je ostalo testa, vratite ga u frižider.
Možete ih jesti slane ili slatke, sve po ukusu i želji.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com