Mleveno meso je izuzetno fleksibilna namirnica koja se često koristi u srpskoj kuhinji za pripremu raznih jela, poput ćufti, musake ili pljeskavica
Osim što nije previše skupo i komplikovano za pripremu, veoma je ukusno, zbog čega mnogi biraju upravo ovu vrstu mesa.
Ako želite da vaša jela od mlevenog mesa budu još ukusnija, iskusne ruske domaćice imaju nekoliko trikova koje vam mogu pomoći da postignete baš taj cilj. Evo kako da pripremite sočno mleveno meso uz dodatak dva ključna sastojka:
Krompir
Uzmete jedan krompir i izrendate ga. Zatim dodajte rendani krompir u mleveno meso zajedno sa začinima i ostalim sastojcima prema receptu. Krompir će doprineti sočnosti i mekoći vaših ćufti ili faširanih šnicli, čineći ih još ukusnijim. Ovaj trik je posebno koristan ako nemate mnogo masnog mesa, jer krompir može nadoknaditi nedostatak masnoće.
Voda
Ako niste sigurni kako će krompir uticati na ukus jela, možete koristiti drugi trik – dodavanje ledeno hladne vode. Dovoljno je da sipate nekoliko kašika ledeno hladne vode u smesu sa mlevenim mesom. Ovaj jednostavan trik će takođe doprineti sočnosti jela od mlevenog mesa i činiće ih mekšim i ukusnijim.
Uz ova dva trika, vaša jela od mlevenog mesa će sigurno biti neodoljivo ukusna. Ne zaboravite da obratite pažnju na kvalitet mlevenog mesa pri kupovini, jer prisustvo barem malo masnoće može dodatno poboljšati ukus i teksturu vaših jela. Sada možete uživati u još ukusnijim ćuftama ili faširanim šniclama uz ove jednostavne, ali efikasne savete.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com