Kako biste pripremili savršeno ukusne ćufte, potrebno je da obratite pažnju na sledeći trik super domaćica
Mleveno meso se često koristiti za pripremu različitih vrste jela. Od njega možete da pravite rolate, musaku, da punite paprike, a odlično je i kao nadev za pite i burek… Ne samo što je ukusno, već se i lako priprema, pa se mleveno meso često upotrebljava kada se sprema neka hrana.
Najpoznatije jelo od mlevenog mesa su ćevapi, ali odmah zatim idu ćufte i faširane šnicle. Kada se prave ćufte i faširane, srpske domaćice često u smesu dodaju i jaje.
Jaje je u velikoj meri protein i zgrušava se kada se prži. Zbog toga ćufte ili faširane šnicle postaju tvrde. U mleveno meso dodajte samo žumance, ali najbolje ne dodavati jaje uopšte.
Najbolja zamena za jaja su ovsene pahuljice, a dovoljna je 1-1,5 kašika na 400 g mlevenog mesa. Pre nego što ih dodate potopite ih u vrelu vodu na 10 minuta, pa kada se ohlade dodajte u smesu, piše Stvar ukusa.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com