Ova musaka nema koga nije oduševila
Sastojci:
Mesni sloj
3 kašike ulja
600 mešanog mlevenog mesa
2 crvena luka
3 čena belog luka
so
biber
2 jaja
250 mlmleka
seckanog svežeg peršuna
so
200 gaude za posipanje
Sloj krompira
1,2 kg krupnijeg krompira
Priprema
Krompir skuvajte u ljusci u slanoj vodi i ostavite da se ohladi. Odlepite ga.
Pripremite meso
Na ulju prodinstajte luk dok ne postane staklast, dodajte beli luk, kratko promešajte, pa dodajte meso.
Kada posle 15 minuta dinstanja uz stalno mešanje dobije boju sa svih strana, posolite i pobiberite i sklonite sa vatre.
Napravite preliv
Jaja i mleko umutiti i dodati sveži seckani peršun. Posolite.
Složite i pecite
Zagrejte rernu na 190 stepeni.
Dno vatrostalne posude (keramičke ili staklene) premažite sa malo ulja, tek toliko da se krompir ne zalepi.
Sada isecite trećinu krompira kuvanog u koži na kriške i stavite ih na dno kao prvi sloj musake.
Na to stavite polovinu mesa, prekrijte drugom trećinom isečenog kuvanog krompira, stavite drugu polovinu mesa i završite slojem krompira.
Prelijte pripremljenim prelivom od jaja i mleka, pospite rendanom gaudom i pecite u zagrejanoj rerni oko 45 minuta.
Pre sečenja, ostavite musaku da se malo ohladi, 15 do 20 minuta.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com