Najbolja proja koju za Božić možete napraviti, nema ko je ne voli – starinski bakin recept sa sirom.
Nema ničeg lepšeg od mirisa domaće proje koja se širi kuhinjom, podsećajući na detinjstvo, praznike i tople trenutke provedene s bakom. Njena proja sa sirom, jednostavna i neodoljiva, uvek je bila omiljeni deo svakog obroka. Spremite ovu tradicionalnu poslasticu i uživajte u ukusu koji nosi duh prošlih vremena.
Sastojci
– 12 supenih kašika projinog (kukuruznog) brasna
– 4 supene kašike belog (pčeničnog) brasna
– 3 jajeta
– 1 čaša (2dl) jogurta
– 1 čaša (2dl) kisele vode
– 250gr belog sira
– 1dl ulja
– 1 kesica praška za pecivo
Sve gore napisane sastojke pomešajte u nekoj velikoj posudi, ali sir nemojte previše usitniti – lepše je kad ostanu veći komadi. Rastopljenim margarinom podmazati pleh (ili kalupe za proje i mafine, koji ja često koristim) i izručiti smesu. Peći 30min u prethodno zagrejanoj pećnici, prvo 10min na 200 C a onda još 20min na 180 C.
Jesti toplo, najbolje ide sa mladim sirom ili kajmakom, i nekim povrćem – ako je leto paradajz, kraastavac, paprika a ako je zima – turšija. Naravno, jogurt se podrazumeva.
(coolinarika.com/sugarbabe)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com