Uz ovih 6 saveta napravićete perfektne i ukusne prženice…
Pohovan hleb je odličan izbor za doručak ili večeru i odlično se slaže s raznim namazima.
Ovo su saveti za pripremu najukusnijih prženica.
1. Ne preterujte sa mlekom
Nemojte preterivati u dodavanju mleka jajima. Tako se jaja neće dobro ispržiti, pa ćete dobiti gnjecave prženice. Najbolje prženice su one koje imaju suvu površinu i hrskave krajeve.
2. Dobro promešajte jaja i mleko
Sigurno ne želite da se na prženicama jasno vide delovi belanaca. Zbog toga dobro promešajte jaja, stavite malo mleka i začine.
3. Odaberite pravi hleb
Ako su vam kriške hleba previše tanke mogu da se raspadnu u toku utapanja u mešavinu jaja i mleka. Ukoliko su predebele, sredina kriški neće upiti smesu od jaja. Zato je dobro da vam kriška hleba bude debljine do 2 centimetra.
4. Umočite hleb dovoljno u mešavinu jaja i mleka
Nemojte samo na brzinu umočiti hleb pre prženja. Potrebno je da dobro upije jaja kako bi prženica bila mekana i sočna iznutra.
5. Dobro podesite temperaturu prženja
Ako je temperatura prejaka, prženice će biti hrskave spolja, a unutra se neće dovoljno ispržiti. A ako pržite na niskoj temperaturi, hleb će se isušiti i nećete dobiti sočne prženice.
6. Dobro zagrejte ulje
Kada spustite prženicu u ulje koje nije dovoljno vrelo, smesa s jajima će se razliti i dobićete prženice ne baš lepog oblika. Kada je temperatura odgovarajuća, jaja će odmah požeti da se prže.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com