Sneg od bjelanaca je nezaobilazan prilikom pravljenja torti i kolača. Iako svaka domaćica ima svoju proverenu metodu za njegovu pripremu, postoji tajni sastojak koji sneg od belanaca čini još ukusnijim i čvršćim.
Potrebno vam je:
300 g belanaca
400 g šećera
1 kašičica vanilin šećera
400 g putera
Priprema:
U posudu sipajte belanca i šećer. Kuvajte na pari, uz konstantno mešanje, dok se šećer ne otopi. Sklonite sa vatre i mutite 10 minuta dok se smesa ne ohladi i zgusne.
Dodajte vanilin šećer i nastavite da mutite mikserom na nešto manjoj brzini, još par minuta.
Dodajte puter, koji je prethodno odstajao na sobnoj temperaturi. Nastavite da mutite dok ponovo ne dobijete čvrst šlag. Ovako pripremljen šlag možete da koristite za ukrašavanje kolača i torti, piše Stvarukusa.rs.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com