Najzdraviji obrok na svetu – palenta ili kačamak! Otkrijte zašto je ovo jelo postalo hit u zdravoj ishrani i kako ga možete pripremiti za savršen početak dana.
Šta je palenta?
Palenta, poznata i kao kačamak, je tradicionalno jelo poreklom iz severne Italije. Nekada se smatrala običnim seljačkim jelom, ali danas je postala sinonim za zdravu ishranu i brzi doručak.
Zdravstvene prednosti palente:
– Bogata mineralima, nutritijentima i vitaminima
– Pomaže u prevenciji bolesti i unapređuje celokupno zdravlje
– Ne sadrži gluten, pa je pogodna za sve uzraste i dijete
– Podstiče zdravo varenje i olakšava gubitak težine
– obezbeđuje energiju, ali je niskokalorična
Kako se priprema palenta:
Palenta tj. kačamak može se pripremati na dva načina. Svaki je veoma lagan i brz za pripremu. Da bi se napravila palenta na prvi način potrebno je u lonac staviti 3 i po šolje vode. Nakon toga dodaje se malo suncokretovog ulja i prstohvat soli. Kada sve to provri temperatura se smanjuje na minimun i sipa se jedna šolja kukuruzne palente uz konstantno mešanje.
Kod spremanja palente preporučuje se upotreba drvene kašike, zbog oksidacije metalne kašike. Uz ovaj ukusan obrok mogu se dodati neke zdrave semenke ili omiljeno povrće.
Drugi način na koji se kačamak može spremiti jeste sledeći. U posudu se sipa litar i po vode. Zatim dodaje se jedna kašičica soli i sačekati da voda provri. Kada je voda ključala dodaje se 500 g kukuruznog brašna. Brašno će ostati na površini vode. U brašnu se drvenom varjačom napravi rupa i ostavi se da se tako kuva na umerenoj laganoj vatri. Posle izvesnog vremena brašno će se stopiti sa vodom i tada je palenta, ukusna i zdrava, spremna za konzumiranje.
Uključite palentu u svoju ishranu i započnite dan zdravo i ukusno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com