Prema običajima, domaćica mesi česnicu rano ujutru, 7. januara.
Za doručak se okuplja porodica, kada se lomi pogača.
Sastojci:
- Brašno 1 kg
- Mleko 1/2 l
- Svež kvasac 1 kocka
- 2 jaja
- Malo soli
Priprema:
Za početak u malo mlakog mleka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i mešati uz postepeno dodavanje brašna, takođe dolivati preostalo mleko kako bi se dobilo glatko testo.
Nakon što ste testo dobro izmesili, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da naraste. Kad počne da narasta, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite. Oblikujte je kao pogaču i ubacite novčić.
Stavite česnicu u podmazan pleh. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, a posle 10 minuta smanjite na 170 stepeni i pecite dok ne bude gotova.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com