Neizostavni deo božićne trpeze: Evo kako se česnica tradicionalno sprema u Srbiji, ne zaboravite novčić

Prema običajima, domaćica mesi česnicu rano ujutru, 7. januara.

Za doručak se okuplja porodica, kada se lomi pogača.

Sastojci:

  • Brašno 1 kg
  • Mleko 1/2 l
  • Svež kvasac 1 kocka
  • 2 jaja
  • Malo soli

Priprema:

Za početak u malo mlakog mleka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i mešati uz postepeno dodavanje brašna, takođe dolivati preostalo mleko kako bi se dobilo glatko testo.

Nakon što ste testo dobro izmesili, pokrijte ga čistom krpom i ostavite da naraste. Kad počne da narasta, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite. Oblikujte je kao pogaču i ubacite novčić.

Stavite česnicu u podmazan pleh. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, a posle 10 minuta smanjite na 170 stepeni i pecite dok ne bude gotova.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com