Avokado je veoma popularna namirnica, ali se još uvek mučimo s prepoznavanjem stepena njegove zrelosti
Ukoliko ste i vi od onih ljudi koji ne umeju da odaberu avokado u prodavnici, pa kada dođete kući shvatite da je ili zelen i prezreo pročitajte savete u nastavku i više ga nećete baciti.
Iako tamno zelena ili smeđkasta boja mogu biti znak zrelosti, uzmite u obzir da to nije slučaj kod svih vrsta. Uzmite avokado u ruku i lagano ga stisnite – ako je mekan, ali ne gnjecav, trebao bi biti u dobrom stanju za trenutnu upotrebu.
Ako ste pogrešno procenili, proces sazrevanja možete ubrzati tako da ga stavite u papirnu kesu i unutra dodate neku drugu zrelu voćku, poput banane. Ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko sati, ili preko noći, pa proverite je li banana napravila čudo. U slučaju da nemate vremena čekati da avokado sazri, možete ga umotati u foliju i staviti na nekoliko minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com