Evo nekoliko osnovnih saveta za pire krompir koje treba uvek imati na umu:
Koristite mešavinu različitih vrsta krompira.
Previše vode je neprijatelj pire krompira! Ali dobre vesti, to je lako izbeći. Jednostavno:
Isecite krompir pre kuvanja. Znam, mnogi od nas su odrasli kuvajući ceo krompir. Ali problem je što se veliki, celi krompir nejednako kuva. Umesto toga, isecite krompir na manje komade jednake veličine za brzo i ravnomerno kuvanje
Nemojte prekuvati. Čim se nož za večeru može lako ubosti u krompir sa minimalnim otporom, krompir je spreman.
Odmah nakon što je krompir oceđen, vratite ga u vreli lonac i stavite na vrelu ringlu na tihu vatru. Držite ručke lonca rukavicama i lagano protresite posudu oko 1 minut da oslobodite paru i vlagu iz krompira. Zatim skinite tiganj sa vatre i ostavite ga na stranu, a vaš krompir će biti spreman za gnječenje.
Nemojte preterano mešati! Uopšteno govoreći, želite da mešate tečnosti u svoj pire krompir dok se ne sjedine.
Posolite. Krompir ćemo posoliti finom morskom solju u vodi dok se kuva i nakon toga, kada dodajemo puter, mleko i krem sir. Po potrebi dodajte još soli.
Koristite dobru gnječilicu za krompir, prenosi Gimmesomeoven.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com