Ima puno recepata kako napraviti domaću picu i to stvarno nije veliki problem, čak je i testo lako napraviti. Kada se radi o vašoj domaćoj pici, postoji jedan trik u pripremi koji zaboravljate, a zbog njega će ukus vaše pice biti bolji.
Na picu većina stavlja pasirani paradajz iz tegle ili tetrapaka, ali, bez obzira na to koji je vaš najdraži recept, nedostaje mu jedan sastojak – parmezan sir.
Parmezan je obično sir koji se koristi kako bi pojačali uskus jela, ali, kako piše mashed.com, stavljanje parmezana u paradajz, pojačava njegov ukus i daje pici odličnu podlogu. Također, parmezan pomaže da se sos zgusne, što je uvek dobra stvar kako pica ne bi postala gnjecava.
Kada je sos od paradajz previše redak, ulazi u testo i ostavlja ga natopljenim, a ni korica neće biti hrskava i fina. Iako je bilo koja vrsta parmezana dobra za ovaj trik, rendani parmezan zapravo je samo 90% sir, dok su ostatak razne namirnice koje sprečavaju zgušćavanje.
Zato bi najbolje bilo da sami narendate sir, iako je to samo malo više posla.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com