Ovakvu čorbu od cvekle nikad niste probali – pravo blago za creva i probavu, a toliko ukusna da brzo nestaje sa tanjira
Ova ukusna i zdrava čorba od povrća savršen je izbor za sve koji žele da uživaju u bogatom ukusu i nutritivnim vrednostima. Sa cveklom, slanutkom i svežim povrćem, ovaj recept je idealan za hladnije dane, a istovremeno pruža sve potrebne vitamine i minerale i povoljno utiče na creva i probavu. Brzo se priprema, a rezultat je obrok koji će oduševiti čitavu porodicu.
Sastojci:
– 1 glavica crnog luka
– 2 cvekle
– 1 koren peršuna
– 1 paprika
– 2 čargarepe
– 200 g ljubičastog kupusa
– 1 štap celera
– 200 g kuvanog slanutka iz konzerve
– 200 ml soka od paradajza
Priprema:
Ugrejte dve kašike maslinovog ulja i kratko propržite crni luk. Dodajte krupno rendane cvekle i pržite desetak minuta, povremeno mešajući. U blenderu usitnite koren peršuna, papriku i jednu šargarepu. Drugu šargarepu iseckajte na cvetiće. Kupus iseckajte na sitno, a štap celera na kolutiće. Svo povrće dodajte cvekli, kratko dinstajte, a zatim prelijte sa dve litre vode i sokom od paradajza. Krčkajte na srednjoj temperaturi desetak minuta. Na kraju dodajte slanutak i začinite po ukusu. Poslužite uz biljnu pavlaku i svežu mirođiju.
(nezavisne.com)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com