Verovatno da su domaฤice ubeฤene da je njihov recept za rusku salatu pravi, ali mnoge, posebno mlaฤe, ne znaju da postoji mala kulinarska tajna koja ovu salatu ฤini originalnom.
Veฤina danaลกnjih domaฤica za nju koristi ลกunku, a one starije i iskusnije znaju da dobre i prave ruske salate nema bez pileฤeg belog mesa. Joลก jedan trik kod spremanja ovog jela jeste da nikako ne koristite gotovo, zamrznuto povrฤe ako hoฤete ukusnu i dobru salatu, jer ono upije dosta vode prilikom kuvanja, pa ฤe salata biti priliฤno „vodenasta“.ย Isecite sveลพe povrฤe, krompir, ลกargarepu i graลกak koji jedino moลพete koristiti zaleฤen, ako nemate sveลพi.
Za ovu salatu moลพete da koristite kupovni majonez, ali je svakako najbolja kada je spremite sa onim koji ste sami napravili.
Sastojci:
- 1 veฤe pileฤe grudi (400 gr)
- 4 jaja
- 200 gr graลกka
- 3 veฤe ลกargarepe
- 4 veฤa krompira
- 10 komada kiselih krastavaca ili mala tegla korniลกona
- 400 gr majoneza
- 100 gr ลกunke (po ลพelji)
- soli po ukusu
Sastojci za domaฤi majonez:
- 1 jaje
- 1 kaลกika sirฤeta
- 1 kaลกika senfa500 ml ulja
Priprema:
ล argarepu i krompir oljuลกtite i skuvajte ih, kao i belo meso i graลกak. Skuvajte jaja. Povrฤe ocedite od viลกka vode, pa ลกargarepu i krompir iseckajte sitno. Isecite i belo meso sitnije.
Kisele krastavce takoฤe iseckajte na sitne kockice, kao i jaja. Sve pomeลกajte u dubljoj posudi i posolite po ukusu. Po ลพelji dodajte i 100 gr ลกunke iseckane na kockice.
Ukoliko pravite domaฤi majonez mikserom unutite jaje, dodajte sirฤe, senf i postepeno sipajte ulje dok mutite sve dok ne dobijete kompaktnu smesu.
U povrฤe i meso sipajte majonez i sve dobro pomeลกajte da se lepo sjedini. Ostavite u friลพider da se dobro ohladi i vaลกa salata je spremna za serviranje.
(Telegraf.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com