Google je naveo da je najtraženije jelo i recept u 2023. bilo bibimbap! A da li znate šta se krije iza ovog kulinarskog fenomena? Bibimbap je uzbudljiva mešavina različitih vrsta mesa, pirinča i šarolikog povrća, koja oživljava aromatičnim sosovima. Ova tradicionalna korejska delikatesa ima bezbroj varijacija i uvek pokoji različit sastojak, što znači da možete da je pripremite tako da odgovara vašem ukusu.
Ovo je recept za bibimbap:
Meso
– 100 grama mlevene govedine
– jedna kašika soja sosa
– jedna kašika susamovog ulja
– kašičica smeđeg šećera
– 1/4 kašičice seckanog belog luka
Sos
– dve kašike gočujang sosa
– kašika susamovog ulja
– kašika šećera
– kašika vode
– kašika prženog susama
– kašika sirćeta
– kašika mlevenog belog luka
Ostatak
– 100 grama šitake pečuraka
– 120 grama šargarepe
– 300 grama mladog spanaća
– 150 grama klica mung0 pasulja
– tri šolje kuvanog pirinča
– tri jaja
Priprema
Pomešajte govedinu sa navedenim sastojcima za meso i ostavite da se marinira pola sata. Zatim je pržite u voku na malo ulja, tri do pet minuta na jakoj vatri.
Stavite meso na tanjir, dodajte malo ulja i posolite. Šargarepu isečenu na štapiće pržite oko tri minuta i takođe je stavite na tanjir.
U vok dodajte očišćene šitake isečene na kriške i pržite dva do tri minuta. Izvadite ih, dodajte malo ulja i spanaća u vok, posolite i kratko propžite. Propžite i pasulj.
Pomešajte navedene sastojke za sos. Pržite jaja na oko. Pirinač rasporedite u tri činije i dodajte meso, povrće, sos i jaja.
Prijatno i isprobajte recept pa nam recite kako vam se čini!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com