Ovo je tajni recept za domaće lepinjice – ukusne su kao duša, a idu uz svako jelo!
Lepinjice su jedno od onih domaćih peciva koje svi obožavaju, a deca posebno! Topla, mekana lepinjica s namazom od svežeg kajmaka prava je poslastica, mada će svaka kombinacija nadeva učiniti ovo pecivo savršenim, prenosi danas.rs.
Uz lepinjice, svaki obrok dobija poseban šarm, pa zaista vredi uložiti malo truda i pripremiti ih kod kuće. Ovo prozračno pecivo priprema se širom sveta u različitim oblicima – od pita hleba za falafel do lepinjica premazanih maslinovim uljem s belim lukom i peršunom, pa sve do tankih verzija nalik tortiljama. Ipak, danas vam donosimo jednostavan recept za klasične, mekane lepinjice koje ćete obožavati već nakon prvog zalogaja.
Sastojci:
– 500 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca (7 g)
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
– 300 ml tople vode
– 2 kašike maslinovog ulja (ili drugog ulja)
Priprema:
U posudi pomešajte toplu vodu, šećer i kvasac. Ostavite da odstoji 10 minuta da se kvasac aktivira.
U drugoj posudi pomešajte brašno i so. Dodajte aktivirani kvasac i maslinovo ulje, pa zamesite glatko testo. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna ili vode.
Oblikujte testo u kuglu, stavite ga u nauljenu posudu, pokrijte krpom i ostavite na toplom mestu da se diže oko 1 sat ili dok ne udvostruči volumen. Nakon što je testo naraslo, podelite ga na 8-10 delova. Svaki deo oblikujte u lepinjicu, debljine oko 1-2 cm.
Zagrejte tiganj (bez ulja) ili rernu na 220°C. Lepinjice pecite u tiganju 2-3 minuta sa svake strane ili dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Ako pečete u rerni, stavite ih na pleh obložen pek papirom i pecite 10-12 minuta.
Lepinjice možete servirati tople, uz namaz ili prilog po želji, a možete ih koristiti i za sendviče. Ukusne su u bilo kojoj kombinaciji.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com