Tokom ovih vrelih, letnjih dana svi pribegavamo laganijim obrocima. Ovo je idealan recept za ručak, koji vam neće oduzeti puno vremena, a za kojim će nastati prava pomama. Ako ste ljubitelj tikvica, napravite ove neobične palačinke i dobićete kompletan obrok.
Sastojci:
2 tikvice
2 jaja
2 kašike kukuruznog brašna
2 čena belog luka
šargarepa
po nekoliko grančica peršuna, nane, kopra
so, biber, kari po ukusu
ulje za prženje (poželjno kokosovo)
šaka rukole i zrna senfa za posluživanje
Priprema:
Tikvice operite i narendajte na krupno rende. Šargarepu oljuštite, takođe izrendajte, dodajte narendani luk. Pomešajte povrće i ostavite 10 minuta. Zatim iscedite višak soka, dodajte jaja, brašno, beli luk i sitno seckano zelje. Promešajte smesu, začinite začinima. Pecite palačinke na zagrejanom ulju sa obe strane. Poslužite sa senfom i listovima rukole.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com