Nema ništa gore nego kada napravite ukusnu, bogatu, kremastu tortu ili kolač, i prelijete ga čokoladnom glazurom, ali koja prilikom sečenja odmah popuca. Zato vam donosimo jednu poslastičarsku caku kako da dobijete savršenu čokoladnu glazuru baš svaki put.
Domaćice širom sveta pomno prate emisije poznatog poslastičara Rudolfa Van Vina, i usvajaju svaki trik koji on prenese. Ovog puta vam donosimo trik za savršenu čokoladnu glazuru po njegovom receptu.
Vaše torte će biti prava mala remek-dela ukoliko budete pratili ove korake.
Sastojci:
250 g omekšalog putera
300 g šećera u prahu
200 g crne čokolade (istopljene)
2 kašike kakao praha
100 g tečne slatke pavlake
Priprema:
Omekšali puter pomešajte sa šećerom pa mutite mikserom dok se u potpunosti ne sjedine sastojci i smesa ne postane glatka. Zatim dodajte kakao prah i još malo mutite. Smanjite brzinu na najslabiju, pa ubacite otopljenu čokoladu i, na kraju,slatku pavlaku. Mutite dok se ne dobije glatka i penasta smesa. Ukoliko ima grudvica, činiju na kratko stavite u posudu sa vrelom vodom, a zatim nastavite s mućenjem. Glazuru naneti dok je još uvek penasta i glatka.
(Informer.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com