Ribu nije teško pripremiti, bilo da ste ljubitelj morske ili rečne ribe. Ali, postoje neki saveti koji će vam još više olakšati i ribu učiniti mnogo ukusnijom.
Ribu je lakše očistiti ako makazama ili nožem prvo isečete peraja.
Kada pripremate rečnu ribu koja se oseća na blato, potrebno je da u vodu ili ulje dodate malo aromatičnog bilja i začina.
Da se riba ne bi raspala tokom prženja, morate da je posolite 10-15 minuta pre termičke obrade.
Riba pržena u prezlama je ukusnija i hrskavija od ribe pržene u brašnu.
Nemojte da kuvate ribu na jakoj vatri: postaće tvrda, a čorba će biti mutna.
(Espreso/Stvar ukusa)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com