Seckanje luka možete uraditi mnogo brže. Jedina mana ovog trika je to što je manje precizan od klasične francuske metode. Ne možete dobiti delove iste veličine, ako je to ono što želite postići. Ali ako je brzina ono što želite samo grubo naseckani luk, možda biste trebali da probate ovaj trik.
Sve što bi trebalo je da zamenite tradicionalni kuvarski nož dužim, tanjim nožem. Visoki ugao otežava i slučajno zarezivanje prsta pa ćete tako i povrede svesti na minimum.
Još jedan trik je ribanje umesto seckanje luka. Rupe na rendetu u roku od nekoliko sekundi narežu luk u sitne komadiće. Mada su malo neujednačeni, možete na brzinu preći nožem preko njih i spremni ste za kuvanje.
Ne samo da je ovaj trik brz i lagan, oštrice na rendetu rastvaraju delove luka što ga čini mekšim i sočnijim dok se kuva ili peče, prenosi 24sata.hr.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com