Pohovanje ribe može da bude pipav posao, zbog određenih grešaka vam ispadne suva i ne bude sočna.
Kada očistite ribu prvo je dobro osušite. Isecite je po želji, a onda pripremite poh.
Prvo je uvaljajte u obično brašno, zatim u umućena jaja u koja ste dodali začine, a onda ponovo u brašno, ali sada kukuruzno. Ako ste dovoljno vešta domaćica možete da pomešate brašno i jaja, pa ribu da uvaljate samo u tu smesu.
Kada se pohuje morska riba u smesu od brašna i jaja dodajte i malo piva, jer će je učiniti ukusnijom i lakšom za pripremu.
Pastrmku, oslić i ostale bele ribe možete da pohujete i u susamu, a one koje imaju izraženiji miris u mlevenim bademima. Zbog njih će korica biti hrskava i neće mirisati neprijatno.
(Espreso/Stvar ukusa)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com