U letnjim mesecima, ništa ne može da nadmaši osvežavajuću letnju tortu koja spaja savršenstvo ukusa i laganost letnjeg užitka. Donosimo vam recept za tortu koja će vas oduševiti svojom jednostavnošću i neodoljivim ukusom. Pripremite se da uživate u svakom zalogaju!
Potrebno je:
Za kore:
– 1 jaje
– 115 gr šećera
– prstohvat soli
– 55 gr meda
– 60 gr maslaca
– 25 gr mleka
– 330 gr glatkog brašna,
– 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
– 6 žumanca
– 1 l mleka
– 240 gr šećera
– 60 gr glatkog brašna
– 60 gr gustina
– 90 gr maslaca
– štapić vanile
– 250 gr maskarponea
– 400 gr slatke pavlake
Priprema:
Jaje, šećer, so, med, maslac i mleko pomešajte zajedno i zagrevajte dok se šećer ne rastopi. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i sa prethodnom smesom umesite testo.
Razdelite testo na dva jednaka dela. Prislonite željeno slovo, koje ste napravili od papira ili kartona, na testo i rezačem za picu ili oštrim nožem prođite uz rubove slova. Sa drugim testom napravite još jedno takvo slovo. Kore pecite na 160 stepeni 10 minuta. Sastružite semenke vanile u mleko, pa zagrevajte mleko da bude vruće, ali da ne provri.
Penasto umutite žumanca sa šećerom. Dodajte im brašno i gustin.
Dodajte im polovinu vrućeg mleka, neprestano mešajući. Skinite sa vatre i dodajte maslac u vruć krem. Vruć krem prebacite u drugu posudu i prekrijte providnom folijom tik uz površinu kreme. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperturi. U ohlađenu kremu umešajte maskarpone mikserom i umućenu slatku pavlaku špatulom. Napunite špric i stavljajte fil u malim lopticama na prvu koru. Poklopite kremu drugom korom i rasporedite ostatak fila isto kao i na prvu koru. Dekorišite po želji.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
(danas.rs)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com