Recept za riblje pljeskavice – hrskave spolja, a sočne iznutra, preukusno jelo koje će svi u kući voleti!
Riblje pljeskavice predstavljaju brz i ukusan obrok koji se lako priprema, a uz to su i ekonomične, jer se mogu napraviti od pristupačnih vrsta ribe poput oslića ili skuše, prenosi danas.rs.
Kombinacijom začina, luka i prezle dobija se smesa koja se oblikuje u pljeskavice, a zatim prži dok ne poprimi zlatno-smeđu, hrskavu koricu. Unutrašnjost ostaje sočna i bogata ukusom, a idealno ih je poslužiti uz krišku limuna i omiljeni sos.
Ovo jelo je jednostavno, pristupačno i savršen izbor za porodični ručak ili laganu večeru. U nastavku vam donosimo detaljan recept.
Sastojci:
Za pljeskavice:
– 500 g fileta oslića (ili neke druge ribe)
– 1 manji krompir
– 1 manja glavica crvenog luka
– 3 čena belog luka
– 1 jaje
– 2 kašike prezle (po potrebi više, u zavisnosti od konzistencije smese)
– 1 kašika senfa
– 1 kašika sušenog origana ili majčine dušice
– so i biber po ukusu
– ulje za prženje
Priprema:
Ako ste kupili celu ribu, prvo je dobro očistite, a ako ste kupili filete, usitnite ih u blenderu ili naseckajte nasitno.
Krompir oljuštite i skuvajte, a kada se ohladi, zgnječite ga u pire. Crveni i beli luk naseckajte nasitno.
U dubljoj posudi pomešajte usitnjenu ribu, pire od krompira, naseckani crveni i beli luk, senf, origano (ili majčinu dušicu), jaje, so i biber. Dodajte prezlu i sve dobro promešajte.
Po potrebi dodajte još prezle, a zatim mokrim rukama oblikujte pljeskavice. Od ove smese dobićete četiri veće ili osam manjih pljeskavica.
U tiganju zagrejte ulje, pa pljeskavice pržite na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.
Pljeskavice poslužite s limunom, svežim povrćem, ili uz neki fini umak po želji, poput tartar sosa ili umaka od jogurta.
Prijatno i javite nam kako vam se dopao recept!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com