Riba – samo ovaj 1 sastojak čini čuda za ukus!
Srbiji, riba nije baš čest gost na trpezi zbog naše sklonosti prema mesu. No, tokom posta, često je na meniju, posebno rečna riba. Obično je pripremamo na razne načine – pohovanu, prženu ili pečenu. Međutim, u primorskim krajevima često se služi kuvana, odnosno lešo riba.
Problem s kuvanom ribom, posebno rečnom, jeste što može postati žilava i dobiti neugodan ukus. Ali, postoji trik kako pripremiti savršeno mekanu i ukusnu kuvanu ribu – dodajte jedan tajni sastojak.
Kada stavljate ribu da se kuva u šerpu s vodom, ubacite i 100-125 ml mleka. Ovaj mlečni dodatak ne samo da će poboljšati ukus, već će eliminisati neprijatan miris rečne ribe. Rezultat? Meka, sočna i ukusna kuvana riba koju ćete obožavati.
Ova tehnika je odlična opcija za one koji žele da se zdravo hrane, a kuvanu ribu možete upotpuniti sa krompir salatom ili dalmatinskim varivom za pravi gastronomski doživljaj.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com