Ovo praktično i jeftino povrće je omiljeno svim generacijama, a ne postoji domaćica koja ga nije bar jednom pripremala. Tu nema neke nauke, svakome uspeva, ali ako želite da mu poboljšate ukus onda dodajte 3 tajna sastojka koja preporučuju profesionalni kuvari.
Biće kremastiji i aromatičniji, ako ga umešate u sos od pavlake za kuvanje koji ste obogatili rendanom korom limuna i parmezanom. Naravno, neizbežni su i aromatični začini.
Recept za kremasti spanać
Sastojci:
1 kg spanaća
2 kašičice maslinovog ulja
Za sos:
1 kašika putera
2 kašike rendanog crnog luka
malo ljute mlevene paprike
prstohvat muskatnog oraščića
1 kašičica rendane kore limuna
3/4 šolje pavlake za kuvanje
2 kašike parmezana
Priprema:
U duboku šerpu sipajte maslinovo ulje i spanać, pa dinstajte nekih minut, dva, pa onda promešajte. Kada se spanać skuva, procedite ga i stavite ga na ubrus da se lepo ocedi. Istopite puter, pa propržite rendani crni luk. Posolite, pobiberite, pospite mlevenom paprikom, muskatnim oraščićem i rendanom korom limuna.
Sipajte pavlaku za kuvanje, promešajte i kada proključa dodajte seckani spanać.Dobro umešajte i pospite parmezanom. Ostavite na šporetu još 2 minuta, pa služite.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com