Za pripremanje šarene testenine potrebno je samo malo mašte, a efekat je neuporedivo veći. Dobićete ne samo dekorativnu već i aromatičnu testeninu. Zato pročitajte neki od naših predloga za pripremanje testa u boji.
Crvena testenina
- 400 grama brašna
- 3 jaja
- 1 kašičica paradajz pirea
- 250 grama šargarepe
- so
Operite i očistite šargarepu, iseckajte je na kolutiće i skuvajte u slanoj vodi. Propasirajte je sa kašikom paradajz pirea i promešajte da bi se masa ujednačila.Sipajte brašno na dasku, u sredini napravite udubljenje u koje ćete razbiti jaja i sipati pasiranu šargarepu. Zamesite testo. Imajte u vidu da će se testo malo teže razvlačiti i neće moći da bude naročito tanko, ali će vizuelni efekat to nadoknaditi.
Zelena testenina
- 400 grama brašna
- 3 jaja
- 200 grama spanaća (može i koprive)
- so
Očistite i operite spanać, posolite ga i prokuvajte desetak minuta. Kad se ohladi, propasirajte ga. Dalji postupak je isti kao kada je posredi crvena testenina. Dakle, sipajte brašno na dasku, u sredini napravite udubljenje u koje ćete razbiti jaja i sipati pasirani spanać, pa zamesite testo.
Narandžasta testenina
- 400 grama brašna
- 2 jaja
- 400 grama bundeve
- so
Ogulite i iseckajte bundevu na manje komade, izvadite semenke i skuvajte je u slanoj vodi. Propasirajte je, pa ovu masu dodajte brašnu i jajima i zamesite testo.
Kao što vidite, mogućnosti pravljenja šarene testenine zaista su brojne. Druge boje prepuštamo vašoj kreativnosti i afinitetu prema određenom povrću.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com