Na koji način možete mesecima sačuvati crni luk u vašoj kuhinji?
Crni luk je sastavni deo pripreme mnogih jela, ali nekad nije lako pronaći savršen ukus i odgovarajuću veličinu glavice.
Njegova mana je što brzo truli, te ne bi smeli da ga držimo na kuhinjskoj radnoj površini, upozoravaju stručnjaci.
Kako pohraniti luk koji je na tržištu na jesen?
Luk koji sazreva tokom jeseni sadrži manje vlage nego onaj slatki, zreli u rano leto.
Zbog toga, ako se pravilno pohrani, savršeno je spreman za kulinarske pripreme narednih nekoliko meseci.
Najbolje mesto za pohranu ovih aromatičnih glavica je hladno, tamno mesto s nižom temperaturom, poput garaže ili podruma. Za skladištenje su apsolutno zabranjene plastične kese.
Ali, postoji jedan trik koji će sigurno sačuvati luk tako da bude za upotrebu mesecima. Potrebno vam je samo da imate stare hulahopke, a to svaka žena sigurno ima.
Najpre proverite jesu li vaši komadi bez tačkica ili bilo kakvih oštećenja, a zatim ih stavite u nogavice hulahopki i zavežite čvor pri vrhu ploda.
Nastavite da postavljate luk i vežite čvor posle svakog ploda.
Prilikom pripreme sledećeg specijaliteta, ponesite makazice i jednostavno iseckajte luk koji će, verujemo, na najbolji mogući način završiti u jelu.
Kako sačuvati slatki luk koji dozreva početkom godine?
Ova vrsta luka koja obično dozreva u rano leto, sadrži velike količine vlage. Stoga je potrebno dobro je sačuvati i produžiti joj trajnost. Pohrana je u komodi za povrće u frižideru tako da se svaka glavica omota kuhinjskim papirom.
Ipak, praktikovanjem ovog načina, bićete bezbrižni samo nekoliko nedelja, stoga ipak požurite iskoristite zalihe.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com