Tajna najmekanije torte koju vam još niko nije rekao: Turske domaćice koriste ovaj trik za savršene kore
Ako ste ljubitelj torti, sigurno ste godinama tražili onaj savršeni trik kako da vaša torta bude neodoljivo mekana. Možda ste isprobavali razne recepte, ali čini se da korica nikad ne ispadne baš onako savršeno mekana kako želite.
Postoji jedno staro verovanje da svaka devojka mora da zna napraviti tortu. I možda ima nešto u tome, ali da bi torta bila savršena, tajna je zapravo jednostavna i potiče od turskih domaćica: bez obzira na recept, mleko ili jogurt uvek treba da budu deo smese. Voda, koliko god se činila prikladnom, neće pružiti tu potrebnu mekoću. Čak i ako niste ljubitelj biljnih mleka, one su sjajna alternativa.
Kulinarski blog „Nefis“ iz Turske deli još nekoliko korisnih saveta kako da vaša torta bude kao iz snova. Na primer, brašno i suve sastojke uvek dodajte na kraju, ali prosejane, kako bi testo bilo vazdušastije. Umesto dugotrajnog mućenja, samo kratko promešajte smesu i odmah je stavite u rernu – svaka sekunda je važna!
Ako želite koru koja je sočnija i bogatija, samo povećajte količinu mleka. I još jedan trik: koristite plići kalup. Iako možda deluje kontraintuitivno, baš to omogućava da torta bude savršeno pečena.
Eto, sada je red na vas da isprobate ove trikove i oduševite sve svojom tortom koja se topi u ustima!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com