Tajna palačinaka mekih i vazdušastih kao pena nije u sastavu koliko u jednom triku.
Sastojci:
- 200 g brašna
- 200 ml mleka
- 200 ml kisele vode
- 2 kašike ulja
- 1 vanilin šećer
- kora od 1 limuna
- prstohvat soli
- 1 celo jaje
- 1 belance.
Priprema:
Mikserom umutiti mleko i jaje pa dodati kiselu vodu, vanil šećer, koru od limuna, ulje i brašno. Posebno umutiti mikserom šam od 1 belanceta pa ga kašikom postepeno umešati u smesu za palačinke.
Upravo zbog ovako umešanog belanceta, palačinci će biti meki i vazdušasti.
Ovako umućene palačinke pecite na malo ulja i filujte po želji.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com