Dolazi sezona slava, a ona je nezamisliva bez sarme….naravno, ako nije reč o posnoj slavi. Mnogi su se već uveliko “bacili” na savijanje omiljenih nam sarmi.
Verujemo da već imate provereni recept po kojem je radite, možda ste ga čak i nasledili od iskusnih domaćica u porodici, ali nedavno smo otkrili trik koji sarmu čini još boljom, a ne oduzima previše vremena. Štaviše, da izvedete ovu ideju pomoći vam može čak i vaš mesar kod kojeg nabavljate mleveno meso.
Jedna kreativna kuvarica je otkrila kako u smesu s mesom dodaje komadiće slanine. Jedan drugi kuvar je dodao u priču da umesto da sam secka slaninu, on u mesari jednostavno zamoli mesara da, kada melje sveže meso, u mašinu ubaci i koji komad slanine. Iako mnogi seckaju slaninu na kockice i stavljaju u sarmu, probajte da je sameljete zajedno za mesom. Na taj način meso postaje sočnije, bogatije okusom, a cela sarma dobija jednu novu dimenziju.
Ekipa iza mesarskog pulta bez problema će vam samleti meso s malo slanine.
Čak i ako ne slavite, savetujemo vam da sledite primer mnogih i već ovih dana otvorite sezonu sarme i u svojoj kuhinji.
Rekli su nam i mudriji od nas – za dobru sarmu nikad nije rano.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com