Jaja su izbor mnogih za početak dana. Daju svu neophodnu energiju, zasita su i mogu se pripremiti na mnogo različitih načina.
A jaja na oko su jedan od najomiljenijih načina pripreme. Ipak, pored uobičajenog načina prženja na ulju na tiganju, ovo jelo možete podići na viši nivo jednim neočekivanim sastojkom.
Umesto putera i ulja jaja se mogu napraviti i na pavlaci. Najbolje je za to punomasna pavlaka s postotkom masnoće između 35 i 38 posto. Jednostavno stavite malo pavlake u veliki tiganj, posolite i pobiberite pa ugrejte na srednjoj vatri.
Potom se jaje oprezno stave preko pavlake. Zbog toplote će se jaja stisnuti kao na puteru ili ulju, međutim, zahvaljujući ukusu pavlake, jaja će dobiti jako finu aromu i biće mekanija nego inače. Istovremeno će se masnoća pobrinuti za to da se jaja polako karamelizuju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com