Higijena u kuhinji je veoma važna. Da bi nam posuđe, daske za sečenje, oklagije duže trajale potrebno je da ih pravilno održavamo. Evo kako treba da čistite oklagiju da vam se testo ne bi lepilo za nju.
Ako ste, pored kuvara i korisnih kulinarskih saveta, od bake nasledili i drvene oklagije, potrebno je da znate da pravilnim održavanjem mogu da traju generacijama. Za razliku od plastičnih i keramičkih, drvene oklagije zahtevaju malo više pažnje u održavanju.
Prva stvar koju treba da zapamtite je da nikada ne odlažite drvenu oklagiju u vodu, niti je izlažite visokim temperaturama (npr pranje u sudo mašini). Ovakve stvari mogu dovesti do promene oblika ili pucanja drveta.
Za najbolje rezultate održavanja, evo šta bi trebalo uraditi odmah nakon upotrebe:
Obrišite nataloženo testo ili brašno suvom krpom ili papirnim ubrusom.
Sa polumokrom krpom skinite nagomilane ostatke.
Isperite pod mlazom mlake vode, obrišite i ostavite da se osuši zasebno, ne mešajući je sa ostalim posuđem.
Na ovaj način produžićete životni vek drvenim oklagijama.
Da vam se testo ne bi lepilo, pre nego što krenete sa upotrebom oklagiju namažite uljem ili brašnom. Testo će biti glatko i neće ostajati komadići na njoj.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com