Mnogi ljudi se drže nekog nepisanog pravila, pa pre kuvanja meso uvek isperu pod mlazom vode, ali postavlja se pitanje je li to uopšte potreban korak?
Meso može da sadrži razne bakterije i viruse, a to je jedan od glavnih razloga zašto ga ljudi ispiraju. U nekim zemljama čak koriste i kiseline poput limuna ili sirćeta.
Razna istraživanja i laboratorijske provere pokazala su da pranje sirovog mesa običnom vodom iz slavine nije efikasno u uklanjanju bakterija i zapravo može da nanese više štete nego koristi jer se šire patogeni virusi na radnu površinu, pa tako i na druge namirnice.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com