Uz ovu metodu pripreme, vaše meso će biti jednako ukusno i hrskavo, a neće biti toliko masno kao kad se priprema u dubokom ulju na šporetu. Osim toga, uštedećete novac na količini ulja, pogotovo ako imate naviku da četo pohujete.
Radi se o pohovanju u rerni u kojoj se mogu pripremiti sve vrste pohovanog mesa – šnicle, odresci punjeni šunkom i sirom, komadi mesa s kostima itd., ali i povrće, poput tikvica, brokolija, karfiola…
Prednost ovakvog načina ‘pohovanja’ je dobijanje manje masnog jela, a time se unosi i manje kalorija što doprinosi vitkoj liniji. Osim toga, imaćete manje posla i manje čišćenja kuhinje koja često bude isprskana uljem nakon klasičnog prženja u ulju.
Vrlo je jednostavno!
– Namirnicu pripremite na uobičajen način, na primer, meso uvaljajte u brašno, jaja i na kraju u prezle. Pripremite odmah sve komade koje planirate da pohujete.
– U međuvremenu upalite rernu na oko 200 stepeni, u zavisnosti šta pohujete – za meso je potrebno više vremena, posebno ono na kostima, pa je temperatura malo niža dok povrću nije potrebno dugo.
U pleh stavite malo ulja, tek toliko da dno bude premazano i stavite ga u vruću rernu. Držite kratko, samo da se ulje zagreje pa poređajte komade spremne za pohovanje i premažite ih odozgo uljem.
Na pola pečenja okrenite komade na drugu stranu.
Umesto u tiganju, u rerni možete pripremati i ćevape, pljeskavice, hamburgere, čizburgere…
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com