Približava se Badnje veče i svi znaju da taj dan trpeza mora da bude posna, ali to ne znači da morate da se odreknete vaše omiljene hrane. Napravite domaću supu od povrća, a onda dodajte i posne knedle. Jednostavno se pravi, a svima će se dopasti.
Sastojci:
Za supu:
- 1 crni luk
- 1 štapić celera
- 1 celer
- 1 povrtna kocka za supu
Za knedle:
- 200 g griza
- 2 kašike brašna
- 2 prstohvata soli
- 200 ml vode
- 1 kašičica kurkume
Recept za posne knedle za supu:
Korak 1
- Spremite supu
Crni luk presecite na pola, pa ispecite polutke na ringli. Stavite u šerpu, pa dodajte oljuštenu šargarepu, celer, seckani štapić celera, a onda sipajte vodu. Kuvajte dok povrće ne omekša, pa pospite suvim začinom i biberom i dodajte kocku supe od povrća. Promešajte i procedite supu, pa u nju dodajte seckanu šargarepu i štapić celera.
Korak 2
- Spremite posne knedle
Dok se supa kuva pripremite knedle. Pomešajte griz, brašno, so i kurkumu. Lepo promešajte, pa postepeno sipajte vodu. Mešajte dok se sastojci ne sjedine, a vodite računa koliko vode dodajete jer smesa ne sme da bude ni gusta ni retka. Pokrijte providnom folijom i ostavite da odstoje nekih 20-ak minuta, tako se neće raspadati prilikom kuvanja. Zatim kašičicom uzimajte smesu i sipajte u vrelu supu i kuvajte još 10-15 minuta.
(Stvar ukusa)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com