Pasulj je jedno od omiljenih jela mnogih, ali taj specijalitet ume da napravi mnogo problema sa stomakom. Zato, ako obožavate da jedete pasulj, a ne želite da se mučite s neprijatnostima koje donosi nadutost, pripremite ga na ovaj način.
Sastojci:
450 g pasulja
10 šolja vode
Priprema:
Pasulj očistiti, naliti vodom i staviti da kuva jedno 3-4 minuta.
Skloniti ga sa ringle i ostaviti da odstoji tokom noći i do pripreme bez promene vode u kojoj se kuvao.
Pošto je sada zimsko vreme možete ga jednostavno “izbaciti” napolje na terasu, verandu ili u neku hladnu prostoriju, bez bojazni da će se pokvariti. Leti ga držite u frižideru.
Sutra dan vodu prosuti, oprati ga hladnom vodom i naliti novu vodu pa ga da pustiti da prokuva još jednom koliko da “baci” ključ, tu vodu prosuti i dalje ga pripremati na željeni način.
Na ovaj način iz pasulja u vodu u kojoj je stajao tokom noći izađe do 80 % nesvarljivih šećera, koji i izazivaju otežano varenje i nadutost.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com