Meso će uvek biti savršeno sočno – samo dodajte ovaj neobični sastojak!
Ako želite da vaše meso bude mekano poput oblaka i da se topi u ustima, treba vam samo jedan neobičan sastojak – kivi! Da, dobro ste pročitali. Kivi nije samo ukusan voćni dodatak, već može čuda učiniti za vaše meso.
Sve što treba da uradite je da obložite meso tankim kriškama kivija i ostavite ga da odstoji neko vreme pre pripreme. Tajna je u proteolitičkim enzimima koje kivi sadrži, a koji pomažu u razgradnji vezivnog tkiva u mesu, čineći ga neverovatno mekim i sočnim.
Zamislite, više ne morate čekati da se marinada upije ili brinuti o vremenu potrebnom za mariniranje. Samo dodajte kivi i pripremite se da budete oduševljeni rezultatima!
Ali pazite, ne držite meso predugo u kontaktu s kivijem, jer može postati previše mekano i raspadati se. I ne zaboravite, ako niste ljubitelj kivija, sličan efekat možete postići i s ananasom. Probajte ovaj trik i iznenadite svoje goste s najmekšim mesom koje su ikada probali!
(Alo/Stvarukusa)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com