Vrlo je važno voditi računa o roku trajanja hrane, posebno o pokvarenom mesu
Mnoge domaćice kupe meso, pa ga odlažu u zamrzivaču. Pitanje je koliko dugo meso može da stoji tako zamrznuto
Nema svaki komad mesa isti rok trajanja, kao ni svaka vrsta mesa.
Piletina i ćuretina
Celi pilići i ćurići u zamrzivaču mogu biti do godinu dana. A ukoliko zamrzavate njihove komade poput prsa, bataka, karabataka i krilaca, trebalo bi ih iskoristiti u roku od 9 meseci, dok iznutrice ne bi smele stajati zamrznute duže od 3-4 meseca.
Svinjetina
Sirova svinjetina slično se zamrzava kao govedina i drugo meso. Ako svinjetinu iseckate na kockice i smrznete, tako može stajati 4-6 meseci, a pečena 4-12 meseci. Prerađena svinjetina, poput slanine, kobasica, viršli, šunke i slično, može biti u zamrzivaču 1-2 meseca.
Govedina, teletina i jagnjetina
Kada je reč o svežem mesu ono može trajati i nekoliko meseci, zavisno od vrste mesa. Sirovi odresci mogu se čuvati u zamrzivaču šest do 12 meseci. Kotleti, međutim, traju kraće zbog kostiju – od 4-6 meseci. Pečeno meso može biti smrznuto između četiri meseca do godine.
Mleveno meso
Nevezano o kojoj vrsti mevenog sirovog mesa se radi, ne bi trebalo držati ga u zamrzivaču duže od 3-4 meseca.
Rok čuvanja mesa u zamrzivaču po vrstama:
Svinjetina s kostima – 4 do 6 meseci
Svinjetina bez kosti – 4 do 12 meseci
Jagnjetina i teletina – 9 meseci
Govedina s kostima – 4 do 6 meseci
Govedina bez kosti – do 12 meseci
Celo pile ili ćurka – 12 meseci
Komadi piletine ili ćuretine – 9 meseci
Mevena ćuretina ili svinjetina – 3 do 4 meseca
Iznutrice – 3 do 4 meseca
Slanina – mesec dana
Kobasice – 1 do 2 meseca
Viršle – 1 do 2 meseca
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com