Sastojci
- 1 manji kelj
- 2,5 šolje krompira – oljuštenog i isečenog na kocke
- 1 šolja iseckanog crnog luka
- 6 šolja pileće supe ili vode
- 125 g kobasice
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- so, sveže mleveni biber
Način pripreme
Odstraniti koren i tvrde žile sa listova kelja, pa ih oprati i iseći na tanke rezance. Odmeriti 4 šolje kelja, ostatak (ako ostane) ostaviti za neko drugo jelo.
U veći lonac staviti krompir, luk i supu, pa staviti da se kuva. Kada provri, smanjti na srednju temperaturu i kuvati oko 20 minuta ili dok krompir ne bude mekan. Procediti, pa posebno sačuvati i tečnost i krompir.
Napraviti pire od krompira i luka, uz dodavanje 1 šolje tečnosti od kuvanja. Vratiti pire od krompira zajedno sa ostatkom tečnosti u lonac i zagrejati. Dodati kelj, kobasicu isečenu na kockice, alevu papriku i maslinovo ulje. Kuvati 15 minuta ili dok se kelj ne skuva.
Začiniti solju i biberom po ukusu. Količina je dovoljna za 4-5 osoba.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com