Sastojci
- 750 grama svežih sardina
- 500 grama krompira
- 1 litra vode
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 struka praziluka
- 2 paradajza
- 2 parčeta hleba
- 3 čena belog luka
- 1 lovorov list
- 1 veza peršuna
- mirođija
- komad narandžine kore
- so, biber
Način pripreme
Sitno naseći crni luk i praziluk, pa ih propržiti na ulju. Paradajz oljuštiti od kožice i očistiti od semena, pa ga dodati luku zajedno sa istucanim belim lukom, mirođijom, lovorovim listom i komadićem pomorandžine kore. Posoliti i pobiberiti. Sve to naliti vodom, pa dodati oljušten krompir isečen na dugačke kriške. Po gotovo kuvanom krompiru poređati sardine, poklopiti i ostaviti da ključa 8 minuta. U činiju za supu staviti dva prepečena parčeta hleba. Naliti čorbu i posuti je sitno seckanim peršunom. U plitku činiju izručiti krompir, preko njega poređati sardine, pa i njih zasuti peršunom. Služiti istovremeno i čorbu i ribu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com