Čorba s pavlakom

  –  

Sastojci

  • 2 dl pavlake

  • 40 grama masti
  • 40 grama brašna
  • vezica peršunovog lista
  • začin
  • so, biber

Knedle

  • 2 jaja
  • 60 grama griza
  • 1 kašičica masti
  • so

    Način pripreme


    Napravite belu zapršku od masti i brašna, dolijte najpre malo hladne vode i promešajte, a zatim dolijte još litar tople vode. Poklopite i pustite da proključa. Posolite, pobiberite i stavite začin. Sitno naseckajte peršunov list, pa pospite i začinite kiselom pavlakom.

    Čorbu služite uz knedle od griza: penasto umutiti kašičicu masti, dodati 2 žumanceta, griz, malo soli i čvrsto ulupan sneg od belanceta; uzimati kašičicom pripremljenu masu i spuštati u vrijuću čorbu.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com