Odlična domaća čorba sa mesom i povrćem.
Potrebno je:
- 500 g pilećeg mesa
- 4-5 bamija
- 2 šargarepe
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 manji celer
- list celera
- cvetovi karfiola i brokolija
- 1 žumance
- 1 veća kašika pavlake
- so, biber,ulje, peršunov list
Priprema:
Pola šargarepe malo narendati pa kad se uprži dodati sečenu šargarepu, meso i koren celera. Naliti vodom. Bamiju staviti u šerpu, sipati 1/2 l vode i 1 kašiku sirćeta i kuvati 10-50 min.
Ocediti i malo isprati pod hladnu vodu. U pola kuvanja čorbice dodati karfiol, luk, brokoli. Ubaciti i celerov list koje na kraju izvaditi.
Pred kraj ubaciti bamiju. Posoliti, pobiberiti. U manju činiju umutiti 1 žumance i dodati pavlaku pa je izjednačiti.
Dodavati polako kutlačom u vruću supu i mešati. Na kraju sve vratiti u šerpu i ugrejati do ključanja.
Ubaciti seckan peršunov list i čorbica je gotova.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com