Lagane čorbice bez mesa najviše prijaju po ovim vrućinama. Okrepiće ogranizam, a ne padaju teško na stomak. Upravo je takva čorba od kupusa koja obiluje vitaminima i povrćem. Brzo se pravi, a super je za izbacivanje tečnosti iz organizma, pa vam može pomoći i da skinete koji kilogram.
Sastojci:
- 1 manja glavica kupusa (ili pola glavice)
- 2 šargarepe
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- pola celera
- 1 paradajz
- svež peršun
- so, biber
Priprema:
Luk i beli luk sitno naseckajte, pa prodinstajte na malo ulja. Celer naseckajte na kockice, šargarepu na kolutiće, pa stavite u šerpu sa lukom. Dodajte žačine i dinstajte oko deset minuta. Kupusu odstranite tvrdi deo, naseckajte ga na trakice kao za salatu, pa dodajte u povrće. Nalijte vodom da ogrezne, smanjite vatru i kuvajte dok kupus skroz ne omekša.
Pred kraj kuvanja dodajte sitno naseckan paradajz koji ste oljuštili. Ukoliko ima potrebe dodajte još začina po ukusu, a pre serviranja pospite sitno naseckanim peršunom.
(Espreso / Stvar ukusa)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com