Sastojci
- 200 g mesa
- veća glavica crnog luka
- struk praziluka
- veća šargarepa
- koren peršuna
- pola korena celera
- brašno
- 2/3 kisele pavlake
- supena kašika senfa
- so, biber
- listići peršuna
Način pripreme
Obariti meso, ali ne do kraja, iseći ga na sitne kockice, a vodu u kojoj se barilo sačuvati.
U drugom sudu na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk, dodavajući mu pomalo vode. Dodati sitno iseckan praziluk, izrendane šargarepu, koren peršuna i celer. Sve to zajedno dinstati oko pola sata, dodajući vode po potrebi.
Kad je sve udinstano, dodati seckano meso, prodinstati još desetak minuta i naliti vodom od barenog mesa. Kuvati još petnaestak minuta, pa dodati hladnu zapršku od brašna i ukuvati još petnaestak minuta.
Pavlaku razmutiti sa senfom, ulupati, postepeno razrediti čorbom i sve vratiti u šerpu. Promešati i skloniti sa vatre. Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com