Sastojci
- 300 grama svinjskog mesa od plećke ili kare
- 10 grama sušenih pečuraka
- 400 grama kiselog kupusa ribanca
- 1 glavica crnog luka
- lovorov list
- biber u zrnu
- 1 kašika biozačina
- 3 čena belog luka
- so
- 200 grama dimljene kobasice
- 2 dl jogurta
- majoran
Način pripreme
Očišćeno i oprano svinjsko meso zajedno sa opranim i ranije pripremljenim nabubrenim sušenim pečurkama staviti u lonac sa hladnom vodom. Dodati kiseli ribanac, 1 celu glavicu očišćenog crnog luka, lovorov list, biber u zrnu, biozačin, beli luk i so. Ostaviti da proključa i kuvati na tihoj vatri dok ne omekša. Dimljenu kobasicu iseći na kolutiće, staviti u čorbu i kuvati još 25 minuta. Kad se čorba skuva, svinjsko meso izvaditi, iseći i vratiti nazad u čorbu. Na kraju dodati jogurt i začiniti majoranom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com