Sastojci
- 300 grama krompira
- 1 srednje velika glavica luka
- 2 čena belog luka
- 60 grama slanine
- 40 grama maslaca
- 50 grama brašna
- 2 kašičice aleve paprike
- so, biber, sirće
- 1 grančica majčine dušice
- 1 lovorov list
- seckana majčina dušica
Ova količina sastojaka dovoljna je za 4 osobe.
Način pripreme
Oguliti i sitno iseckati crni luk, a beli luk izgnječiti. Oljušteni krompir iseći na kockice, pa ih staviti u hladnu vodu. Slaninu bez kožice iseckati na kockice.
U dovoljno velikom loncu propržiti slaninu i luk. Odliti višak masnoće i dodati maslac. Zatim dodati brašno i napraviti zapršku sa malo aleve paprike. Dodati sirće i vodu – približno 7.5 dl. Dodati majčinu dušicu, lovorov list, beli luk i krompir. Posoliti i pobiberiti, a zatim kuvati na laganoj vatri 20-tak minuta. Po potrebi doliti još malo vode, a po želji i pikantnije začiniti.
Pre posluživanja, posuti seckanom majčinom dušicom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com