Sastojci (za 4 osobe)
- 500 g bele ribe
- koren paštrnaka
- 2 šargarepe
- polovina korena celera
- limun
- peršun
- brašno
- crni biber u zrnu
- maslinovo ulje
- so i mleveni crni biber
Način pripreme
Ribu sečemo na parčad i kuvamo. Dodamo crni biber u zrnu i prethodno na roštilju zapečeni paštrnak, šargarepe i celer. Poklopimo i ostavimo da se kuva. Skuvano povrće procedimo, a vodu ponovo vraćamo na šporet. Ribu očišćenu od kože i kostiju stavimo u vodu. Dodamo isceđeno iseckano povrće i sok od pola limuna.
U tiganju sa zagrejanim maslinovim uljem propržimo brašno dok ne dobije zlatnu boju. Razredimo zapršku tečnošću iz šerpe, a onda je pomešamo sa čorbom. Posolimo, pobiberimo i dodamo sitno seckani peršun.
Poklopimo i ostavimo da čorba sa zaprškom provri. Prijatno!
Vreme pripreme: 40 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com