Samo sveže, čisto i iskusno!
Potrebno je:
- 1-2 riblje glave
- malo ribljeg mesa
- riblja iznutrica ( ako je šaran)
- povrće šargarepa, pašknat, celer ..
- 1 glavica crnog luka
- 2 zelene paprike
- 2 paradajza ili šoljica iz flaše
- lovorov list
- crvena mlevena i tucana paprika.
- ulje so biber peršunov list
- 1 kašika kukuruznog skroba ili brašna
Priprema:
Riblje glave skuvati zajedno sa nekoliko parčića mesa od šarana. Luk iseckati i propržiti na malo ulja dodati jednu rendanu ili na kockice šargarepu.
I ostalo povrće iseckati pa propržiti, i malo izdinstati. Dodati oguljen paradajz isečen na kocke ,papriku mlevenu kao i tucanu naliti vodu i dodati skuvanu i očišćenu ribu.
Riblja čorba
Kuvati oko pola sati dodati začin i mleven biber. Umutiti kašiku kukuruznog skroba ili brašna sa malo vode pa dodati čorbi da dobije malo gustinu.
Gotovoj čorbici dodati i seckani peršunov list.
Napomena: Uz gotovu čorbu servirati i sirće ili limun.
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com