Sastojci
- kilogram zrelog paradajza
- veća glavica crnog luka
- kašika naseckanog peršunovog lista
- kašičica svežeg naseckanog lista bosiljka
- čen belog luka
- 4 kašike finog maslinovog ulja
- 2 kašike brašna, malo šećera, so
Način pripreme
Paradajz operite, zasecite mu kožicu na četiri dela, prelijte vrelom vodom pa oljuštite i isecite na kocke.
Luk očistite na sitno isecite, pomešajte s paradajzom, nalijte šoljom vode i kuvajte na tihoj vatri dok paradajz sasvim ne omekša. Potom ga ispasirajte.
U zagrejano ulje stavite brašno, propržite ga, stavite nožem nagnječen čen belog luka, šećer, pasirani paradajz, nalijte vodom i kuvajte dvadesetak minuta. Začinite seckanim bosiljkom.
Služite uz ukuvane domaće rezance ili kuvani pirinač koji će svako uzeti po želji.
Vreme pripreme: 40 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com